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做出的面包口感像馒头是怎么回事
09-211、建议使用干酵母，用30—40度左右的温水冲开，切勿用热水使酵母失去活性；2、打面时加入全蛋，使面包质地更加细腻；3、用纯牛奶代替水，使面包质地更加柔软，且营养更丰富；4、面粉须用烘焙专用的高筋粉，饺子粉顶多只能算中筋粉；...
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面包烤好后多久能切片
06-22一般冷却到位后才能切片，不然面包内芯的淀粉仍是糊化状态，这时切的面包中心会缩成一团，从而破坏了面包的组织。从时间角度来说是从面包出炉4小时内要切片并包装完成，因为体积不同的面包冷却所需要的时间不同，所以没有办法...
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冰面包可以放常温吗
07-21冰面包可以放常温，但是需要在当天吃完，若是没有将其及时吃完，则很有可能因温度过高，导致变质，从而不能食用。另外，若是将冰面包冷冻保存，可保存2至3天。将冰面包冷冻保存不仅可以保持面包的口感，还能延长保存时间。...
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面包板电源模块怎么用
06-221、准备面包板一块，连接线若干，LED灯一个，3V纽扣电池一个；2、把电池放到电池座里，用于插接到面包板上，完成后，把电池插到面包板的左右两个部分处，左右两个部分有凹槽隔开，避免电源正负极短路；3、分别从电池的正负两极引出两条线...
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求专业一点的面包烘焙书
06-091、《面包烘焙技艺全书》，作者：亚尔萨。2、《面包新语》，作者：西川功晃。3、《永不失败的面包烘焙教科书》，作者：梶原庆春。4、《ProfessionalBaking》，作者：WayneGisslen。5、《面包制作的科学》，作者：吉野精一。...
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面包怎样做才会松软可口
06-22两次发酵，让面包更松软，且能出现拉丝效果。具体方法如下：主料：高筋面粉500克，鸡蛋2个，牛奶120毫升。辅料：油2大勺盐一小勺，酵母1小勺，白砂糖2大勺。步骤：1、按照配料表，先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖，油等液态材料，然后放入高筋面粉，在...
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面包蟹能当宠物养吗
06-22面包蟹能当宠物养。养面包蟹的生活环境要求:1、养面包蟹需要的水温：面包蟹耐受温度范围为3至23度，养殖适宜温度为10至20度，14至19度水温条件下适宜生长，最佳养殖水温为15至18度。2、养面包蟹需要的盐度：面包蟹养殖的适应盐...
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空气炸锅可以加热面包吗
07-12可以加热面包，大概需要15分钟左右即可。不要加热时间太长，否则易造成水分流失，把面包烤糊。建议先将面包分成小份，放入空气炸锅，加热速度会更快，若在加热前，在面包上涂上黄油或喜欢的酱料，可使面包更加美味。...
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做面包的材料
11-23做面包的材料有面粉、酵母、温水、白糖、食盐、鸡蛋、牛奶等。面包是以面粉、酵母、水、盐等。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却...
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麦片可否代替面包糠
06-24麦片不可代替面包糠。面包糠主要用于油炸食品，会很酥脆。燕麦是一种低糖的作物，但不适合油炸，油炸之后颜色和口感都不行，如果没有面包糠可以试试用谷类作物，如小米、玉米打碎等。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油...
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做面包松软的关键是什么
12-30做面包松软的关键是发酵，发酵也决定面包的成败。面团常分为一发和二发又称基础发酵和二次发酵。基础发酵是待面团揉出膜后的发酵。将面团放在面包桶中，盖上盖子，尽可能创造温暖湿润的环境。速度不宜太快，短时间里发得太膨...
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面包过期几个小时还可以食用么
06-221、面包的保质期一般为3-7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃;2、保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”。在保质期内，商...
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天气热面包要放冰箱吗
10-29天气热面包要放冰箱。夏天气温较高，而面包保质期只有1-3天，放入冰箱可以延长面包的保存时间，同时冷藏能锁住面包的美味。面包营养比较丰富，含水量达到28-32%左右，温度较高时微生物极易生长繁殖，导致腐败变质，建议不要一次买...
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面包牛奶一起吃为什么更甜
06-22两者合在一起吃加速了麦芽糖的生成。面包和牛奶都是普通的食物，空腹喝牛奶时，因为身体需要能量消耗，会将牛奶中的乳蛋白分解后作为能量源使用，而能量实际上是可以用更廉价的糖分、淀粉、脂肪提供的，所以这会造成一种营养方...
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面包烤出来怎么会扁
06-22烤制面包变扁的原因：1、没烤熟：烤制不成熟的面包很容易发扁，主要是由于面包内部的发酵素并没有获得较好的应用，从而影响了面包的形状。2、面没和好：面团在揉制过程中没有获得较好的和制，内部面块不均匀，从而影响了面包的形状...
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面包粉可以做面条面汤馒头吗
06-22面包粉可分为低筋面包粉、中筋面包粉、高筋面包粉。低筋面包粉一般用来做蛋糕，口感比较松软；中筋面包粉一般用来做面条、面汤、馒头；高筋面包粉就用来做面包。制作面食步骤如下：1、选择面筋含量高、劲力强的面粉。2、掌握...
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猫能吃面包吗
08-05猫不能吃面包。首先，人吃的食物面包里面会含有一些添加剂和防腐剂，这些添加剂和防腐剂，有可能会对猫咪的胃肠道造成刺激，出现胃肠炎症。其次，面包里面通常含有很高的糖分，会加重猫咪的肾脏负担。同时提高肠道的渗透压，造成腹...
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请问外国面包有哪些品牌
06-111、面包新语：由新加坡人郭明忠创办，于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今BreadTalk已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，中国，中国香港，中国台湾，中国澳门，泰国，印度等国家和地区，在各地获得普...
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面包制作方法
07-30用料：高筋面粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包桶中，选择两次揉面键（大概20分钟）。2、放入室温融化的黄油，选择发面键。3、程序结束，发好的...
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家庭做面包用什么面粉
09-07家庭做面包用高筋面粉。因为高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，蛋白质含量比较高，麸质也较多，因此筋性亦强，才能有更好的发酵的效果。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。...
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面包如何保存
09-071、方法一：当我们买来面包的时候，先将它们都按照一次吃的量切好，这样保存起来和食用起来都会非常的方便。保存时用食品自封袋保存起来，这主要是不让面包中的水分流失，能够更好的保留面包口感。最后再放进冰箱的冷冻室里面...
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头天晚上烤的面包怎么保存
09-26面包出炉后冷却到和手心温度差不多一样时，就可以放入保鲜袋扎起来，然后放在室温下保存即可。也可以选择把面包放入冰箱冷冻室保存。因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存或长期保存都可以使用。但是冷冻法保...
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面包发面太久了有酒的味道怎么办
06-221、加入食用小苏打（碳酸氢钠）；比例是每十斤面粉充分发酵后加入30至45克食用小苏打，夏天多些，冬天少些，用少许水化开后放入面团中，然后充分搅拌均匀即可；2、食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于...
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红膏蟹和面包蟹哪个膏多
03-03面包蟹的膏多。面包蟹是全世界最多膏的蟹种之一，号称膏蟹之王。因为其移动缓慢，活动范围极小，故能储满全身蟹膏。它的膏脂封满整个蟹盖，味道不浓，却有种独特香味。面包蟹多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或...
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微信名是一个面包的符号怎么弄
02-171、从手机桌面上进入微信，点击右下角的我。2、在我的界面，点击左上角的个人头像。3、来到个人信息界面，点击名字。4、在设置名字界面中，在名字中输入面包，输入法中会出现面包符号。5、选择点击面包符号，点击右上角的完成即...