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怎么做油茄子 这个方法你会吗
10-021、在锅中放入比平时炒菜多两倍的油,将蒜切片,葱切段,姜切片,大料同时放入锅中炒香。2、把茄子洗净,擦干,倒入锅中炒软炒蔫,取出茄子,放入大碗中备用(此菜还可放香菜和大尖椒,在炒茄子油中炒一下)。3、另一锅中倒入黄豆酱油,盐,白...
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猪油做油酥油面的比例是多少
07-07猪油和面的比例为1比1。做法如下:1、原料面粉50克,猪油50克;2、面粉和猪油的比例是1比1;3、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,当看到油和面粉全部揉在一起时,最后揉成团即可。...
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如何在家做油金果
09-16先用(50克)江米粉加水和成稀面,上锅蒸熟成糊,再将糊放入和面盆内,加入饴糖继续搅拌直到均匀,最后加入其余的(300克)江米粉,搅拌成面团。将面团放置约一小时,揉成好用的面,搓成长条,刀切成寸段大小备用。热锅入油,8成热时,放条坯子油...
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如何做油焖大虾
10-03做油焖大虾需要准备食材:茶油5克、青虾500克、2人份糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克、食用油8毫升、姜丝适量、葱适量。共分为5个步骤,以下是详细操作:操作/步骤1、调好酱汁将油茶5克、糖3克、红烧酱油...
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什么鱼适合做油泼鱼
09-06主料:新鲜鲈鱼一条。辅料:少许色拉油、花椒油,适量葱、姜、蒜、蒸鱼鼓油、食盐、料酒。做法步骤:将鲈鱼去鳞,去腮,去鳍,去内脏,去肚里黑膜,清理干净,两面打花刀,脊部开一刀,擦干,葱姜一半切丝一半切片。抹上一层盐和料酒,肚中,脊部,加...
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怎样做油泼辣子豆角木耳拌粉丝
11-25第一、选用鲜嫩的长豆角,先把豆角放入洗菜盆冲洗,为了防止蔬菜上有农药残留,我们洗净后稍泡会豆角,然后再过清水,折成长短差不多的段待用。第二、取适量粉丝,最好也是用清水冲洗一下。大多人认为粉丝可以直接用,这一环节都自...
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做油糕的面是用什么做的
09-09做油糕的面是用糯小米做的。1、白开水晾温备用;2、慢慢倒入糯小米面粉搅拌;3、搅拌均匀;4、用手捏碎部分面粉小疙瘩;5、均匀铺好,放入锅中准备蒸;6、盖上盖子,捂严实;7、30分钟后开锅;8、案板上倒油;9、把蒸好的糯小米面倒在案...
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怎么做油酥饼又酥又脆
09-26中筋面粉400g、细砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙馅适量。将油皮面团的所有食材放入面包机里,揉成光滑的面团,面粉的吸水性不一样,水最好分次加入面粉里,根据实际情况增减清水的用量。将揉好的面...
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大虾怎么做油焖大虾
10-301、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。2、加少许料酒腌制去腥,葱姜切小段备用。3、锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热放入腌制好的大虾。4、待虾的一面变红放入葱姜丝,翻面。5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好...
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普通香油可以做油碟吗
04-07普通香油可以做油碟,油碟一般指除调味品之外,加入适量的油脂。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料。干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。油碟在蘸食形式上也不尽相同。有共蘸碟与独蘸...
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怎样做油葱花卷
03-081、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团,醒两个小时。3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。4、案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形。5、把...
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如何做油焖金针菇
11-01做法:1、准备材料,如新鲜的金针菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量;2、把金针菇洗净,切断后投入沸水中烫透,取出挤干水分;3、准备油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油;4、翻炒至有香...
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自己做油醋汁超级苦为什么
02-13注解:这个配方剂量很大,可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有,不添加也是可以的。此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油...
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怎么做油辣子最香
08-211、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀。2、把油准备好,倒入锅中开中小火。3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐。4、锅中香料的香味变浓的时候关火,关火后晾3分钟,至油温七成热。5、在放辣椒面的容器里倒...
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怎么做油焖大虾需要什么材料
01-30主料:虾。配料:葱、姜丝、白糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精各适量。做法:1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净;2、洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水;3、炒勺加油烧至差不多5成热,放入虾煎至两面发硬;4、煎好的虾倒出来备用;5、如果...
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怎样做油茄子咸菜
07-03主料:茄包子、咸菜。辅料:盐、五香面、食用油、葱花、蒜末。做法:1、首先把茄包子去掉蒂部,切成薄片状并洗净备用;2、将切好的茄子放进盆里撒入盐和五香粉,腌制三个小时左右;3、然后用手挤干汤汁放入碗里备用;4、往锅里倒入食...
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做油泼面没有辣椒面怎么办
09-29可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味,并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面,可以用其他的食物进行代替,比如花椒或者辣椒,这些调味品同样可以起到很好的提香提味的...
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怎样做油焖大虾
08-161、准备大虾,剔除虾线,用剪刀将背部划开,加入料酒腌制,将大蒜切末备用。2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁,平底锅倒入油烧热,将蒜末炒香,倒入酱汁。3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味,再倒入一勺醪糟、一勺米醋...
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如何做油醪糟
11-01主料:芝麻、酒酿、核桃、花生。辅料:猪油、红糖、冰糖。做法步骤:1、黑芝麻打成粉,将花生、核桃打成碎粒。2、锅里倒入猪油,将花生、核桃碎倒入锅中炒香。3、将酒酿倒入锅内,加入花生、核桃一起翻炒均匀。4、把冰糖倒入锅里...
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拿烤箱做油炒面怎么做
10-06注意:油炒面只能用锅炒,不可以用烤箱来炒。原料:面粉200克、花生50克、芝麻15克、植物油四勺、香油四勺、红糖一勺、白糖两勺。油炒面制作方法:1、将花生用微波炉烤熟熟,每隔一分钟取出,翻拌下再继续,直到烤熟为止。2、将花...
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如何做油焖茄子
10-03油焖茄子材料:茄子400克,植物油500克,酱油30克,料酒10克,白糖13克,精盐3克,味精2克,葱花2克,姜末2克,清水100克。做法:1、将茄子切去柄、蒂,洗净,切成大旋刀块,即菱形块,放入盘中。2、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,...
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请问怎样在家做油泼面
10-20食材:面条,油,盐,娃娃菜,豆苗,干辣椒粉,蒸鱼豉油,麻椒,芝麻。制作步骤:1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块,豆苗摘去须根,洗净沥水;2、锅里加清水,大火烧开,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟。3、将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待水再次...
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怎样做油果子
02-03原料:糯米粉100克、大米粉20克、水85克、花生油适量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。步骤:容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀后倒入温水和成面团。案板上放块纱布,将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备...
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怎样做油焖大i虾
02-03一、食材:龙虾、蒜头、八角、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶、啤酒、白糖、白醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。二、做法:1、锅开火烧热,倒入油,待油烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味;2、将虾入锅,大火翻...
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棍棍面的做法 怎样做油泼棍棍面
01-201、给盆里倒入适量面粉,中间稍微挖一个小坑。2、边往盆里到淡盐水,边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。3、将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右。4、将葱洗净,切成葱花。将豆角洗净,切成小段。5、面饧好后,将面揉一揉,然后用擀...
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