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空气炸锅能做面包和蛋糕吗
06-20空气炸锅能做面包和蛋糕。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。...
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用电饭锅做蛋糕用不用放泡打粉
09-13如果蛋清打比较的好的话，不用放打泡粉也能做出松软的蛋糕。用电饭锅做蛋糕的时候电饭锅要先加热五分钟，先把三分之一的蛋清糊和蛋黄糊拌匀，再和剩余的蛋清糊拌匀，动作要轻快，要拌匀，上下翻拌，不能画圈。面糊入锅按煮饭键，转保...
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慕斯蛋糕奶油打发过度怎么办
11-21慕斯蛋糕奶油打发过度可以添加适量的全脂奶粉搅拌混合即可恢复至正常状态。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋...
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无黄油千层蛋糕的做法
09-241、盆中打入2个鸡蛋。加入糖、淀粉、食用油，搅拌均匀即可。2、加入牛奶，筛入面粉，搅成无颗粒细腻糊状，像煎饼液一样，筷子能够挂住即可。3、平底锅不需要刷油，倒入面糊，摊平，只要鼓起小泡，就是熟了。摊多张晾凉，然后拿模具扣在千...
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玉米自发馒头粉可以做蛋糕吗
08-28玉米自发馒头粉可以做蛋糕。自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以做出又白又鲜的馒头和包子，是一种家庭常备的中筋面粉。家庭做蛋糕...
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烤箱出来的蛋糕为什么会塌
08-29烤箱烤制的蛋糕出现塌陷是因为取出蛋糕时蛋糕还未完全凉透，从而使蛋糕体内部组织结构不够稳定，所以脱模时引起了塌陷。正确做法是从烤箱取出，待冷却到常温后再脱模。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋...
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一盘花式蛋糕的主要内容是什么
06-19一盘花式蛋糕既包括桃园的大鸡和小鸡、小黑等追忆似水流年、抒发人生感悟的文章，又收录家有小女胆子问题等定格亲子时光、记录儿女成长的故事，写信话说作文则是对写作心得的坦露。这些故事同孙幼军的童话一样简洁活泼、...
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16寸蛋糕直径多少厘米
07-3016寸蛋糕直径40.64cm。1英寸=2.54cm，所以16寸蛋糕的直径为16x2.54cm=40.64cm。蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位，蛋糕的“寸”指的是英寸，所以日常说的16寸蛋糕，指的就是直径为16英寸的圆形蛋糕。...
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用电饭锅做蛋糕需要多长时间
09-23用电饭锅做蛋糕需要20分钟左右。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制...
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蛋糕粉可以做什么面食
07-24蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。...
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如何做香蕉味蛋糕
09-16已熟透的香蕉用叉压烂，放一边备用。先用电动打蛋器打发无盐奶油至淡黄色，然后下糖搅拌均匀。加入鸡蛋拌匀，然后筛入面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀。再加入香蕉和巧克力碎搅拌均匀。将蛋糕糊倒入蛋糕烤模内，放入已预热180...
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自制蛋糕模子
09-25准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好，然后剪开红线（15cm），再对折绿线后再折蓝线。折好后，把切开的角的部分折到旁边，一个蛋糕模子就完成了。一般都使用铝制的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。当然，也有用瓷的小容器做...
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做蛋糕用什么奶油
09-03做蛋糕的奶油分为植物奶油和动物奶油。植物奶油也是人造奶油，由植物油加工而成，吃起来有点黏，很香，口感也很丰富。动物奶油，还有一个别称是淡奶油或稀奶油，是由全脂奶粉中分离出来的，口感淡，但是会有浓郁的奶香味。...
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八寸和六寸蛋糕差多少
01-03八寸和六寸蛋糕相差5.08厘米。寸是一英寸，等于2.54cm。8寸圆形蛋糕是20.32cm，直径20公分，4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。6寸圆形蛋糕是15.24cm，直径15公分，2-4人食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节...
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低筋面粉和蛋糕粉有什么区别
07-09低筋面粉和蛋糕粉没有区别。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水分13.8%，粗蛋白质在9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。...
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三只松鼠蒸蛋糕保质期
06-25三只松鼠蒸蛋糕的保质期是60天，建议尽快食用完毕，以免变质。蒸蛋糕色泽淡黄，呈海绵状，有弹性、无杂质、甜松绵软、潮润可口，是具有蛋香风味的糕点，制作材料有鸡蛋、面粉、砂糖、油等。保质期通常指预包装食品在标签指明的贮...
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八寸蛋糕直径多少厘米
07-07八寸蛋糕直径是20厘米。蛋糕的尺寸为英寸，一英寸等于2.54厘米，2.54×8=20.32，所以一个8寸蛋糕的直径约等于20厘米，用重量单位来衡量，相当于两磅，即约900克，用普通的计量方法来计算为1斤8两，可供5-8人食用。有一些蛋糕的...
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做蛋糕为什么会粘锅底
08-28做蛋糕之所以会粘锅底是因为蛋糕发粘是面重了，或者是面粉放多了，还有可能是没有事先涂油。一般电饭锅第一次跳起后要用毛巾捂住出气孔十钟，再按下，拿开毛中，第二次跳起后再用毛巾捂住出气孔断电，等十分钟后拿出内锅翻过来扣...
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做蛋糕用什么油
12-15做蛋糕用色拉油。色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作...
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蛋糕可以放在冷冻层吗
01-03蛋糕不可以放在冷冻层。蛋糕建议放在冷藏室，冷藏室的温度比较适宜蛋糕保存的同时，也不会影响蛋糕的口感。但时间不要超过2天，因放的时间越长细菌越多、口感越差。蛋糕作为一种发展已久的甜品，深受人们的喜爱，现在市面上的...
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做蛋糕要放泡打粉和酵母吗
09-18做蛋糕可以放泡打粉和酵母，也可以不放，利用鸡蛋打发来发泡。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制...
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做好的蛋糕可以放多久
07-14根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入...
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8寸蛋糕大约是多少克
08-258寸蛋糕等于2磅,2磅等于907.18474克(g),计算公式为大卡/100x907.18474。一块蛋糕热量是384大卡/100克，蛋糕的热量是由所使用的原料所决定的，一般在300大卡/100克到500大卡/100克。...
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红薯蛋糕的做法
08-181、准备食材：金龙鱼糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm。2、红薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小块，洗净切碎，橘子半个，去皮，橘子肉弄碎，...
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为什么奶油蛋糕下面化水了
07-121、选用动物奶油：动物淡奶油本来就不易成型，且熔点在30℃左右，超过30℃容易化水。2、温度：奶油打发前的温度不要高于10℃，低于7℃，否则会影响奶油的稳定性和打发量，出现化水现象。3、储存方式：已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖...