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水蒸鸭蛋的做法是什么呢揭秘鸭蛋
12-02材料：三个鸭蛋、两倍蛋分量的水、两匙酱油、一匙香油、盐、一根葱、一小块姜和一匙食用油。准备材料：葱姜切小，香油酱油混合搅拌。蛋敲碗中，放一小耳勺盐，一汤匙食用油，放入切好的姜。打散蛋液并缓缓注入适量凉白开水，边加边...
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夏天鸭蛋腌多久可以吃
09-04夏天鸭蛋需要腌10天左右才能吃。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再...
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怎样使鸭蛋的蛋液更好的打发
09-131、不要有水，同样容易消泡，将糖加进面糊里，打蛋器具要干净，但消泡也快,。2、不加糖也比加糖容易打发。3、新鲜的蛋容易打发，其次常温下会比冰的容易打发。...
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海鸭蛋怎么腌制
02-081、我们可以在野外找一些红壤，这主要是能够使腌制出来的鸭蛋蛋黄的颜色是红色的。2、将红壤放入盆子，散入食盐，用纯净的溪水或是井水搅拌至均匀稠状。再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入红壤泥中，保证全部被红壤水覆盖。3、待...
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艾草煮鸭蛋有什么作用
03-261、艾叶煮鸡蛋是一道地方上端午节时享用的节日菜肴。在医学上，艾叶有较高的营养价值，适用于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症。2、艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒...
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皮鸭蛋是怎么制作的啊
11-12皮鸭蛋制法：1、先把纯碱、石灰、茶末、开水共同搅拌，配成料液，取小量料液在瓦缸内带水研磨蜜陀僧，磨好后倒入料液。2、加食盐搅拌溶解后，加入五分之四的黄土和柴灰，充分搅拌。3、检查料泥是否合适，再酌加其它的黄土和柴灰，直...
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鸭蛋生吃可以吃吗
06-20鸭蛋的蛋清中含有一种被称之为抗生物素的物质，而这样的物质会影响到人体对鸭蛋黄的营养吸收。因此不建议生吃鸭蛋。而当鸭蛋煮熟之后，其不仅能够消除鸭蛋清中的抗生物素，而且还能够避免影响到对蛋黄营养的吸收。因此，从健...
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五香鸭蛋的蒸煮方法
12-28五香鸭蛋的蒸煮方法如下：主料：鸭蛋。辅料：八角花椒，香叶，姜，盐，高度白酒。蒸煮步骤如下：1、首先需要准备新鲜的鸭蛋，并洗干净放在通风处晾干；2、提前量好坛子里盛装的水量，同时向水里添加八角花椒，香叶，姜，煮开以后小火慢煮5分钟；3、...
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鸡蛋鸭蛋鹅蛋的营养有什么区别
05-29鸡蛋有很高的营养价值，是最适合人类食用的食品之一，鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，此外，鸡蛋还能提供一定数量的脂肪、维生素和矿物质。因此，鸡蛋被誉为“全营养”食物。鸭蛋性味...
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端午的鸭蛋的主旨
02-28《端午的鸭蛋》是汪曾祺写的回忆性散文，选自《汪曾祺全集》。文章从各地均有的风俗写到家乡高邮端午的种种风俗，最后引出对家乡高邮鸭蛋的介绍，语言闲适自由，平淡有味，表达出对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和自...
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吃甜酒煮鸭蛋的好处
06-271、治疗消化不良、厌食等病症。甜酒煮鸭蛋中含有一些特别的物质能够促进消化的同时帮助提升食欲，孕妇若有腰酸背痛或者血淤等情况也可以适当的食用一些甜酒煮鸭蛋。2、改善贫血症状，滋补身体。女性中贫血症状比较常见，对...
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莴笋可以和鸭蛋一起吃吗
06-12莴笋不宜与以下食物一起食用：莴笋和细辛：细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣，否则降低药效；莴笋和奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。莴苣生食时，因洗涤...
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鸭蛋可以煎着吃吗
03-21鸭蛋可以煎着吃，鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺...
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鸭蛋有点咸怎么回事
02-11咸鸭蛋过咸想降低鸭蛋的咸度,简单的办法1、浸泡或水煮法：取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。2、用淡盐水泡4...
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鸭蛋冻后如何处理
06-20一、鸭蛋冻后可以把壳剥掉，然后裹上一层浆比如面粉浆或麦粉浆，浆不要太稀；二、把裹上浆的鸭蛋放到热油里炸，等到鸭蛋外面那层皮硬了就可以了，不能炸太久；三、捞起炸好的鸭蛋，等鸭蛋凉了就已经解冻了，这个时候鸭蛋里面还是生的...
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海鸭蛋是咸的吗
05-28海鸭蛋本身不是咸的，海鸭蛋里面含有蛋白质，氨基酸等很多营养成分，不过比起人工养殖的普通鸭蛋，海鸭蛋所含的卵磷脂应该是牛奶所含50倍，也是鸡蛋所含的的6倍。在生病期间暂不宜食用和肾炎病人忌食海鸭蛋，还有癌症患者忌食。...
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咸臭鸭蛋有毒吗
03-131、有害，一个是亚硝酸盐中毒、还有就是臭鸭蛋里有很多致癌物质。臭味的成分是硫化氢。是有一定毒性的。2、因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时，胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖，食入富含硝酸盐的蔬菜，则硝酸...
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到底是鹅蛋排毒还是鸭蛋排毒
07-04对孕妇来说，鹅蛋可以排胎毒。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的...
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高邮鸭蛋有什么特点
07-18高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括，高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。河沟港...
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雪水泡鸭蛋需要烧开吗
04-10雪水泡鸭蛋不需要烧开。每年下雪时都要储藏一些雪，待雪融化成水后，就购买新鲜的鸡蛋或鸭蛋放到有盐和香料的雪水中浸泡。但需要注意一点，若雪水有明显污渍，不可继续使用，建议等待第二场雪时再使用，第二场雪比第一场雪干净许...
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皮蛋是鸭蛋做的吗
11-12不一定，有用鸡蛋做的，也有用鸭蛋做的，都叫皮蛋，也称松花蛋。口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋下酒不会有特别的危害，不过皮蛋本身由于其做法的问题，含有重金属铅，对人体有害，多吃不宜。鸡蛋做的皮蛋比较劲道,蛋清是...
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一天能吃几个鸭蛋
01-13一天最好只吃一个鸭蛋，原因：1、鸡鸭蛋是一种营养丰富的食品，鸡鸭蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高；2、多吃鸡鸭蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康；3、...
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怎样无水腌制鸭蛋
09-21材料：鸭蛋，白酒，保鲜膜，食盐。操作步骤：1、把鸭蛋轻水浸泡一会，用刷子刷干净后晾干水分；2、另取一小盆，把白酒倒入盆里；3、每个鸭蛋都在酒盆里依次蘸一层酒水；4、把食盐倒入盘子里，放入鸭蛋；5、鸭蛋转动蘸满食盐；6、取一块事先准备...
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樱桃谷鸭蛋和鹅蛋的区别
10-091、外观区别：一般鹅蛋的个头大一些，而鸭蛋的个头和鸡蛋差不多。并且鹅蛋的蛋皮会比鸭蛋的蛋皮要厚，用手抚摸的话，会发现鹅蛋的蛋皮有着一定的摩擦力，并不是十分光滑，但是鸭蛋摸上去外皮非常光滑，没有任何的凸起凹处。2、蛋白...
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1个鸭蛋重多少克
04-04鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。一枚鸭蛋的重量大约是在80克至120克之间。...