-
十三香可以腌腊肉吗
09-07一、材料：1、酱油、糖、十三香、花椒；2、大料、桂皮、曲酒，洗净的肉条；二、制法：1、将肉条用酱油、糖、十三香、花椒、大料、桂皮、曲酒腌2小时；2、提出来放置在干燥的地方凉晒，腌料的汁保留，待表面干燥，再用汁料刷1到2次；3、待...
-
芹菜蒜炒腊肉最正宗的做法
11-03主料：腊肉250克、芹菜100克、青蒜100克。辅料：油适量、盐适量。做法：先把芹菜洗净切好备用。然后把腊肉切片备用。锅里放些油，油热的时候放入腊肉翻炒，炒出腊肉里的油，油热即可。放入芹菜、青蒜翻炒几下，然后加入盐、酱油、...
-
腊肉炒豆腐干的做法
12-23材料：豆腐干300g、腊肉200g、油适量、盐适量、青红椒适量、姜适量、蒜适量、耗油适量、蒜苗适量。腊肉炒豆腐干的做法如下：1、热锅放油炒香姜蒜；2、放腊肉去炒；3、放豆腐干去炒；4、放青红椒和蒜苗去炒，加盐；5、加豪油炒匀起...
-
清蒸腊肉怎么蒸才好吃
07-01清蒸腊肉怎么蒸才好吃共有2步，需要的成材料有：腊肉、花椒、鸡精。以下是清蒸腊肉怎么蒸才好吃的详细操作：操作/步骤1、腊肉洗净切成片腊肉洗净，沿腊肉横纹切成薄片，装盘备用。2、蒸制腊肉腊肉放入蒸锅，撒上花椒、鸡精，蒸制15...
-
陕南腊肉的做法陕南腊肉怎么做
06-01陕南腊肉的制作时间：每年的冬腊月，即“小雪”至“立春”前制作。陕南腊肉的做法：一、材料：选取新鲜猪肉，切成厚薄均匀的长条状。将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食盐适量，根据自己的口味按一定比例配成腌肉...
-
腊肉吃多了是否会致癌
12-23腊肉肥而不腻、瘦而不柴，正常人吃适量的腊肉不会致癌。如何清除腊肉中的致癌物.：1、预防苯并芘的产生：自己熏制腊肉，可选用松树、柏树等优质木材来熏烤腊肉；2、清除亚硝酸盐：把腊肉用水先煮一遍，在水煮过程中，亚硝酸盐就会溶...
-
腌腊肉的盐一定要炒吗
06-20盐不需要炒。一、食材用料：猪肉6斤、老腊肉调料一包、水适量、绳子适量。二、做法：1、买来的猪肉切成条清洗后倒入老腊肉调料；2、用手将每块猪肉涂抹均匀，有一次性手套更好了；3、盖上盖放到阴凉处，每天翻一遍，持续一周；4、一...
-
腊肉是什么肉
12-23一、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月加工，故称腊肉。二、原料配方：肋条肉、白、硝酸钠、酱油、精盐、梁酒。...
-
腊肉是风干还是晒干
12-24在肉腌好后，吊挂在屋外阳光下晒，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。制作方法：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克调料：盐75克，花椒13克。1、切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，...
-
四川腊肉怎么吃
09-02四川腊肉煮熟蒸熟都可以。合规的四川腊肉没有添加防腐剂，主要靠盐防腐，腊肉脱水后含盐度更高自然更咸，这时用冷水煮，盐会溶解于汤里，水会进入腊肉，既降低了腊肉咸度又让腊肉不柴，因腊肉咸度不同和各人口味不同，煮的时间在五至...
-
腊肉的制作方法及怎么保存
12-23五花肉。材料：生抽、老抽、砂糖、盐、高度白酒、生姜。做法：准备好五花肉切成2厘米宽的长条，在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去皮的生姜。将生姜切细放在盆里，调入盐、糖、生抽、老...
-
最好的洗腊肉的方法
04-06清洗腊肉的方法：1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软。2、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候...
-
重庆腊肉怎么吃
07-07材料准备：腊肉、青椒、食用油、食盐、花椒、大葱、蒜末、大料、味精、辣椒、芹菜；制作方法：1、将腊肉切成条状；2、将青椒，芹菜清洗干净并切成条状；3、将食用油放入锅中，待食用油升温后，放入大葱、蒜末、辣椒进行翻炒；4、放入腊...
-
什么是腊肉
09-10腊肉：腌制的肉，可以保存更长时间。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与...
-
请问有谁知道北川老腊肉怎么做
10-29制作方法：1、准备材料：肥瘦猪肉5000克，盐350克，白砂糖200克，酱油175克，八角8克，茴香粉8克，桂皮8克，花椒10克，胡椒8克。2、将茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干碾细和其他调料拌和。3、把肉切成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条状，放入...
-
为什么腊肉要用烟熏
07-31腊肉烟熏可以延长保质期。腊肉：是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的...
-
腊肉怎么吃能直接吃吗
12-23腊肉能直接吃，腊肉包心菜做法：1、准备材料，将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分；2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。把生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁；3、炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻...
-
腌肉与腊肉有什么区别
04-29腊肉，是将经过腌制的咸肉，在烘房中经火烘或烟熏而成的肉制品。腌肉，只是腌制的咸肉，不用在烘房中经火烘或烟熏。腌肉前，肉切忌用冷水洗；并把骨头全部剔掉，因为骨髓容易变质。把肉切成块，每块划成四五条，用细盐把肉的表层全部搓...
-
腊肉火锅怎么做好吃法
09-11制作步骤：1、将老腊肉烧皮洗净，切成大片，然后放入沸水中，用大火清煮五分钟；2、将干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时，然后冲凉切条；3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、辣椒面、花椒面和葱花搅拌均匀；4、将骨头豆...
-
做腊肉不用带皮的肉可以吗
04-05腊肉可以不用带皮的肉做；腊肉制作方法有以下三点：1、切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住；每隔2天翻倒...
-
晒腊肉有苍蝇怎么办
06-01驱赶苍蝇的办法：1、食醋驱蝇法：在室内喷洒一些纯净的食醋，苍蝇就会避而远之。2、桔皮驱蝇法：将干桔皮在室内点燃，既可驱逐苍蝇，又能消除室内异味。3、葱头驱蝇法：在厨房里多放一些切碎的葱、葱头、大蒜等，这些食物有强烈的辛...
-
什么时候腌腊鱼腊肉
09-13一般在大雪节气腌制腊鱼腊肉。每逢冬腊月，即小雪至立春前可以腌腊鱼腊肉。肉类腌制以食盐为主，添加硝酸盐、糖和香辛料等进行加工处理的过程。自古以来腌制就是肉制品的一种防腐保藏手段，至今肉类腌制仍普遍使用。腌制的...
-
什么树不能熏腊肉
09-07香樟树、杉树、杨树不能熏腊肉。熏腊肉采用何培植物物料，需带有异香和富含油脂。常用来熏腊肉的植被有柏树枝、松树枝、青杠树枝（橡树）以及橘皮，其油脂含量高，且都有更加芳香的怪僻香味，熏腊肉应当采用宽大的场合，范围不要有...
-
怎么腌腊肉阿谢谢
06-30腌制腊肉的步骤：1、肉最好不洗，吃时候再洗，切成一寸多宽的肉条，放在倒有一斤酱油的盆里，放上炖肉的调料香料等；2、浸泡一天后，翻一遍，再泡一天，即可挂起，等待变成金黄，散发出油香，放点糖，可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润。腊肉是指...
-
腊肉熏制方法
12-23步骤如下：1、五花肉清水浸泡出血水；2、沥干水份切成大小适中的条；3、花椒粒入干锅炒香，碾碎；4、取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中，摇晃均匀；5、将肉放入盒内，左右摇晃使液体充分腌盖；盖好保鲜盒的...
- 1暗度陈仓代表什么生肖
- 2喝酒金句
- 3鱼缸盐放多了怎么办
- 4光阴不可留生世如转蓬的意思
- 5上海第一财经的广播频率是多少
- 6交通强制险赔偿标准
- 7高压锅炖黄豆要几分钟
- 8连接两点可以画出无数条线段对吗
- 9闻所未闻见所未见什么意思
- 10孔明的发明是什么
- 11三产房是违建吗
- 12几个国家有苗族
- 13情侣跨年祝福
- 14洼字开头成语
- 15原色无烧玛瑙怎样鉴别