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福建沙县小吃的辣椒酱怎么做的
07-16原料：红辣椒100千克，食盐15千克，50度以上白酒200克；五香料：大茴香60克，小茴香60克，花椒60克，桂皮40克，陈皮30克，五香料也可直接用250克五香粉代替；步骤：1、辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，与五香料和14千克食盐一起粉碎，装入坛子；2、倒入...
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沙县卤味都放哪些卤料
05-24原料：八角3块、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐、冰糖；制作步骤：1．将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来；2．锅中放入水，放入所有材料，煮开；3．转小火煮40分钟...
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沙县炸芋头果怎么做
05-24材料准备：芋头，花生油，蒜，水，白醋，白糖；制作步骤：1、将芋头去皮，用刀切成粗条备用；2、将锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色然后取出；3、将净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，然后用开中火快速翻炒；4、翻炒至糖浆起泡变浓稠；5、...
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沙县小吃酸萝卜做法是什么
11-04一、制作材料：白萝卜、葱、食用油、白醋、食用盐、白糖。二、制作方法：1、将白萝卜洗净去皮，切成细丝；2、用凉水泡片刻，沥干水分备用，葱切碎；3、炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香；4、将萝卜丝倒入锅内翻炒后倒入一勺白醋；5、加入...
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沙县小吃炒面的面是用哪一种的
06-01沙县小吃中的炒面用的是手擀面。沙县小吃炒面做法：主料：手擀面、肉末、卷心菜、葱花调料：盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱做法：1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末；2、把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分...
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沙县小吃的扁食怎么做才好吃
05-24原料：半斤新鲜猪瘦肉，扁肉皮三四两(越薄越好)。做法：1、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，也可用擀面杖，打得像肉泥即可。2、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。3、像包馄饨一样包馅料。4、浮锅面片刻，放入少许葱油...
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沙县小吃加盟费多少
03-181、如果是在县级城市开店：房租3.6万元/年，装修费用3万元，人工费用4.8万元，设备费约3万元，原材料费约0.5万元，流动资金1万元，总投资费用15.9万元。现在的消费者就餐时候非常挑剔，不仅注重营养价值，其实也注重就餐的环境。但是洁...
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沙县小吃的葱油怎么炸
09-29材料：大葱两根、洋葱一头、香葱一把、食用油两斤做法：1、所有材料洗净晾干水分。2、大葱和洋葱切片低温下锅炸一个小时直到水份都挥发，再捞出葱渣。3、油锅继续炸香葱，香葱切两节葱白先下锅炸十分钟左右，再下前端的葱直到...
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开沙县小吃一年挣多少
04-13吃的东西大部分都在百分之六十的利润以上，前提是营业额能上去，一般沙县小吃有两三个人就行了，主要是蒸饺一定要好吃，其余的偏清淡，都问题不大，选址一定要准，人流量要大，房租要合理多走走看看，一般的生意的话就在七万到八万左右...
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沙县小吃的拌面是怎么做的
06-01材料：鸡蛋面、葱、油、酱油、盐、鸡精。现成的鸡汤做法：1、用现成的鸡汤煮面条。2、另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。3、面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。拌面是指把沥干的面条拌...
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沙县小吃的起源地在哪里
11-04沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙...
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沙县蒸饺的饺子馅怎样制作
05-24原料：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末7、5克，味精1克，花椒面0.5克，精盐1、5克，猪肉250克，青菜250克。做法：1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀。2、再放入花椒面、猪油，加入水向一个方向搅动，至搅匀为止。3、把青菜洗...
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福建沙县小吃香脆混沌做法
02-241、选用猪后腿精肉；2、原料肉须剔净筋膜、碎骨等，将精肉块软硬搭配分组，称为坯；3、将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米糊，植物碱以增强粘性，用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，挑除细小筋膜，直至肉坯打成胶状肉泥；4、...
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沙县的特色小吃什么
09-291、米类：白果、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果团、锅边糊、米葡珠、浆糍、猪油炒米、乌饭等；2、面点类：扁肉、禾山面、花椒饼、光饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥...
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吃沙县是什么意思
08-13吃沙县是指吃福建沙县小吃，这是全国各地的一个连锁小吃店名字，沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地...
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沙县小吃猪心汤怎么炖
11-04主料：猪心、红枣。配料：莲子、虫草花、陈皮、枸杞、姜。做法：1.洗干净猪心里面的血块。2、将猪心切片，用清水浸泡半小时。3、准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用。4、泡好的猪心和所有...
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沙县小吃的米粉是哪个牌子的
11-04莆田小米粉。沙县是产粮区，以大米作原料的小吃多，大致可以分为两类：1、将大木煮成饭，再制成品的为糍粑类，它是沙县最古老的小吃，围绕它们产生了一系列的风俗习惯，如立冬家家春糍，新房搬迁请酒，开席必吃糍，正月初二、祭祀土地公...
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沙县扁肉的做法
06-01沙县扁肉是是福建沙县传统的地方名小吃。具体做法如下：1、肉用木棒捶打成肉泥；2、在肉泥里加入适量的盐和味精；3、把肉泥放在面皮中，将面皮对折后捏紧；4、锅里加入清水，烧开后放入馄饨，等馄饨浮上水面就熟了。...
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福建沙县小吃的拌青菜是怎么做的
07-16材料为青菜300克，盐适量，油适量，蒜泥，糖，醋，鸡精，味精，辣椒油，香油，花椒。步骤为，1、将青菜整根在开水中烫一下，烫熟即可，不能太老，一段时间后捞到凉水中待用；2、把蒜泥、糖、醋、鸡精、味精、辣椒油、香油各取适量调汁；3、把菜捞出，轻...
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沙县小吃牛腩饭的做法
09-29食材：牛腩，香米，大蒜，洋葱，油，牛肉汤，花菜，咖喱粉1勺，卡宴胡椒1茶勺，甜椒粉适量，Berbere1茶勺，香菜适量，百分之三点五脂肪的酸奶1茶勺。做法：1、将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎；2、加入2勺油、1勺水、少量...
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福建沙县小吃的花生酱怎样做的
04-03材料：花生150克、黄油28克、色拉油14克、食盐3克、白糖7克。做法：1、花生用小火慢慢炒熟炒香，然后将花生去皮备用，放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥。2、黄油加入盐和白糖放入容器中，用打蛋器打均匀，再加入色拉油用打蛋器搅拌均...
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沙县小吃里面的炒年糕的做法
09-29沙县小吃里没有炒年糕这个食品，很多是外面习惯性的叫法，其实就是炒白果。做法如下：1、白果切成薄条状，开始是硬的，先用开水烫软，再放到冷水漂一遍，等待入锅；2、其他步骤就是放油，放蒜泥，放蛋或者肉，放配料；3、炒匀后，放调料（盐、味...
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沙县蒸饺的哪个馅怎么做出来的
11-04沙县蒸饺的蒸饺馅的做法如下：1、准备姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，葱油，老抽和生抽；2、将五花肉绞成肉馅，在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌；3、然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次...
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沙县属于哪个省市
10-02沙县属于福建省三明市。沙县1983年始隶属三明市，位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。沙县是国家商品粮基地县、国家南方重点林区县、福建省...
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沙县小吃发源地
11-05沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮...