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人参不会跑，但是会休眠，冬天的时候，人参地面上的茎叶会枯萎，地下的根会进入休眠状态，等到春天的时候才会重新萌发，所以就造成了人参会跑的假象。
人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。
