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番茄放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟可以放时间长。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。硬果型西红柿，其特点就是果肉较硬、汁水较少，不易腐烂，通常可存放两到三个月，果实不变色或转为淡黄色。如果外界温度适宜，空气相对干燥也可以保存的更持久。
